Background

Choose Your Meal

 

 1- الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة
يتعين على مرضى فرط نشاط الغدة الدرقية الابتعاد عن الأطعمة الدهنية الغنية بالدهون غير المشبعة والأحماض الدهنية المشبعة، لأنها تقلل من قدرة الجسم على امتصاص الهرمونات الدرقية، كما أنها تؤثر على مستويات إنتاج الغدة الدرقية للهرمونات.

 

2- الكافيين 
يؤثر الكافيين على امتصاص الأدوية في الأمعاء، ما يعوق تنظيم إفرازات الغدة الدرقية.

 

3- الخضروات الكرنبية 
تؤثر الخضراوات الكرنبية مثل القرنبيط، البروكلي، اللفت والملفوف، سلباً على سير عمل الغدة الدرقية. كما أنها يمكن أن تؤثر على قدرة الغدة على امتصاص اليود، وهو أمر مهم جداً لضمان عمل الغدة الدرقية بشكل طبيعي.

 

4- الصويا 
تحتوي أطعمة الصويا على مادة فيتويستروغنز التي تعرقل عمل أنزيم الغدة الدرقية، والذي يشكل هرمونها، هذا بالإضافة إلى أن تناول الصويا يزيد من فرص الإصابة بفرط نشاط الغدة الدرقية.

 

5- الأطعمة المصنعة 
الكميات الكبيرة من الصوديوم والموجودة في الأطعمة المصنعة تضر مرضى فرط نشاط الغدة الدرقية بشكل كبير وتجعلهم أكثر عرضة لخطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة تصل إلى 3 أضعاف.
 

 

الأطعمة السريعة 1- 
يجب الابتعاد عن تناول الأطعمة المحفوظة والمتوفرة في المتاجر بأي حال ، لأنها تحتوي على كميات عالية من السكر والملح ، وهذا المحتوى الملحي الموجود في الأطعمة السريعة يقوم بمهمته كعامل مساعد لإرتفاع مستوى ضغط الدم . 

 

 المخلل 2-
يجب أن تكون مرنا بشأن حبك لتناول المخلل ، فيحتوي هذا النوع من الطعام على كمية مرتفعة من الملح ، وهو من الأطعمة الغير موصى بها على الإطلاق لمرضى ضغط الدم المرتفع ، والملح هام جدا لحفظ الأشياء والخضروات تقوم بإمتصاص المزيد من الملح عندما يتم حفظها بهذه الطريقة لفترة زمنية طويلة .
 
 أنواع الحساء المعلبة 3-
يعد الحساء بالتأكيد من الأطعمة الصحية ، ولكن عندما نتحدث عن الحساء المعلب فالأمر مختلف ، فيكون هنا الاختيار خاطئا ، فهذا النوع يحتوي على كمية هائلة من الملح ليساعد في حفظ الخضروات ، ويحتوي على مواد مكسبة للطعم أيضا ، مما يجعلها غير صحية على الإطلاق . 
 صلصة الطماطم 4- 
تبدو صلصة الطماطم طعاما غير ضار لمرضى ضغط الدم المرتفع ، ولكن في الحقيقة يتم تصنيع صلصة الطماطم باستخدام مكسبات الطعم ، بالإضافة إلى المزج بين السكر والملح ، لذلك يجب تجنب هذا الطعام لأنه يسبب ارتفاع ضغط الدم . .

 

 القهوة 5-
عندما نأتي لهذا المشروب الذي يفضله معظم الأشخاص طوال الوقت ، فالاعتدال هو مفتاح اللغز ، فلا تجعل تناول كوبين أو أكثر عادة يوميا ، لأنها سوف تسبب ارتفاع ضغط الدم ، لذلك يجب الحذر وتقنين الكمية المستهلكة من القهوة .

 

6- المشروبات الكحولية 
يعتبر ارتفاع ضغط الدم واحدا من الأضرار التي يسببها تناول المشروبات الكحولية ، فالإدمان عليها يسبب العديد من المضاعفات الخطيرة لمرضى ضغط الدم المرتفع .
 
الخبز 7-
يبدو تناول الخبز أقل خطورة من الأطعمة الأخرى ، ولكن الحقيقة أن تناول الخبز يوميا يعد من الاختيارات الغير الجيدة ، فيحتوي الخبز على كمية كبيرة من الصوديوم ، والتي تسبب العبث بمعدلات ضغط الدم ، لذلك يعد الخبز من أسوأ الأطعمة ، والتي يجب أن يتجنبها مرضى ضغط الدم المرتفع . 

 

الأطعمة المخبوزة 8-
نعم ، فهذه الأطعمة ذات المذاق الحلو التي تاتي في عدة ألوان وأشكال مغرية ، يجب أن يتجنبها مرضى ضغط الدم المرتفع حفاظا على معدلات طبيعية لضغط الدم ، وذلك لأنها تحتوي على الملح ، الدهون المشبعة ، السكر والمكونات الغنية بالصوديوم . 

 

1- الثوم: يعتبر الثوم من أفضل المواد التي تقلّل من نسبة السكر في الدم بشكلٍ فعّال. الحلبة: تعمل الحلبة على حرق نسبة السكر في الدم بشكلٍ كبير. 
2- البصل: يحتوي على مجموعة مختلفة من الموادّ الفعالة التي تعمل على حرق نسبة السكر في الدم، بالإضافة إلى أنّه يعمل على تكسير الإنسولين في الجسم، ويتركه حراً، حتى يحرق السكر في داخل الخلايا.
 3- الترمس: يحتوي الترمس على مواد تنشّط عمل البنكرياس، وبالتالي تقوم بإفراز الإنسولين بشكلٍ فعال.
 4- الكرنب والقرنبيط: يحتوي على موادّ فعّالة، حيث تعمل هذه المواد على الاتحاد مع مهبّطات الإنسولين، وتتركه داخل الدم حراً. 
 

 

اللحوم المصنعة
اللحوم المصنعة مثل السجق واللانشون والسوسيس واللحوم الباردة والهوت دوج والكفتة والبرجر وغيرها تحتوي على كميات كبيرة جداً من الصوديوم والمواد الحافظة مثل النيتريت والنترات. ويرتبط وجود النيتريت والنترات في الطعام بزيادة مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية. وأمر آخر يجعل اللحوم المصنعة من أكثر الاغذية المضرة للقلب, وهو احتوائها على نسب كبيرة من الدهون المشبعة ونسب منخفضة جداً من البروتين. وإلى جانب الأضرار التي تسببها اللحوم المصنعة للقلب, فإن لها مخاطر أخرى في الإصابة بالعديد من أنواع السرطان ومرض السكر.
اللحوم الحمراء
لا يعني أن اللحوم المصنعة أكثر ضرراً للقلب أن تقبل على أكل اللحوم الحمراء بدون حساب. فاللحوم الحمراء تحتوي على كميات ضخمة الدهون المشبعة. وتنصح وزارة الزراعة الأمريكية بعدم زيادة كمية الدهون الكلية في اليوم عن 10 جرامات, منها حوالي 4.5 جرام دهون مشبعة. وتحتوي المائة جرام من اللحوم الحمراء على حوالي 13 جرام من الدهون و5 جرامات من الدهون المشبعة. وهو مايعني أن قطعة واحدة من اللحم توفر كل الاحتياجات اليومية من الدهون. وأظهرت دراسات حديثة ارتباط اللحوم الحمراء بالإصابة بأمراض القلب.
البيتزا
شريحة البيتزا الواحدة تحتوي على مايقرب من 100% من الاحتياج اليومي من الدهون الكلية والدهون المشبعة. كما تحتوي الشريحة الواحدة على أكثر من 10% من احتياجات السعرات الحرارية. ويؤدي زيادة الدهون المشبعة والدهون الكلية في الطعام إلى زيادة مخاطر أمراض القلب والاوعية الدموية.
المكرونة بالصلصة البيضاء
تحتوي المكرونة بالصلصة البيضاء على كميات رهيبة من الدهون والدهون المشبعة إلى جانب الكربوهيدرات التي تزيد كمية السعرات المستهلكة في الطعام. وإذا كنت تريد ان تأكل المكرونة بالصلصة البيضاء, ينصح بصنعها في البيت بمكونات صحية منخفضة في الدهون.
المخبوزات والسناكس
تحتوي المخبوزات على كميات كبيرة جداً من الدهون المحولة. وتعمل الدهون المشبعة على زيادة نسبة الكولسترول السيء في الدم, كما أنها تقلل مستوى الكولسترول الجيد, مما يسمح بزيادة مخاطر أمراض القلب. وتوجد هذه المأكولات على نطاق كبير مثل الفطائر والكيك والدونتس والكرواسون والبسكويت ورقائق الذرة والبطاطس الشيبسي وغيرها.
الأغذية المقلية
تمثل الأغذية المقلية خطراً داهماً للصحة. وتساهم الأغذية المقلية مثل البطاطس واللحوم المقلية والدجاج في زيادة مستوى الدهون المشبعة المستهلكة. كما ترفع من مستوى الكولسترول في الدم, مما يساعد في زيادة خطر أمراض القلب والأوعية الدموية.
المشروبات الغازية
الاغذية الضارة للقلب ليست فقط المحتوية على الدهون والكولسترول, ولكن أيضاً تلك الأغذية المحتوية على كميات من السكر التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة ومرض السكري. وهي عوامل مرتبطة بتصلب الشرايين وأمراض القلب.
الوجبات السريعة
تقدم مطاعم الوجبات السريعة عدداً واسعاً من قوائم الطعام المحملة بالكثير من الدهون المشبعة والمحولة والسكريات والصوديوم. مما يجعل هذه الأغذية تسبب أزمة صحية كبيرة. ومع توالي تناول هذه الوجبات, تزيد مخاطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق زيادة عوامل الخطر لأمراض القلب مثل ضغط الدم والسكر والسمنة ومستوى الكولسترول والدهون.


 

 

1- الأعشاب الطازجة : تناول الأعشاب الطازجة يفيد عضلة القلب ويقويها بل ويفيد الجسم كله ويحسن الصحة والحالة النفسية للإنسان ، ومثال على هذه الأطعمة الروزماي والبقدونس والكرفس وغيرها ، كما أنها تعطي الطعام مذاقآ جيدآ ويعتبرها مرضى الضغط بديلآ عن ملح الطعام وأكدت دراسات عديدة ان هذه الأعشاب عند تناولها طازجة يجعلها تقوي عضلة القلب .
2- المكسرات : تتميز المكسرات كالجوز واللوز بأنها من الأطعمة الصحية قليلة السعرات الحرارية كما أنها تحتوي على نسبة جيدة من الدهون المفيدة للقلب ، فالمكسرات غنية بالأوميجا 3 وهو يساهم في علاج بعض مشكلات القلب ، كما أنه يزيد قوة عضلة القلب وتمد الجسم بالالياف المفيدة اللازمة للجسم .
3- زيت الزيتون البكر : دائمآ ما ينح أطباء القلب باستخدام زيت الزيتون البكر في الأطعمة بدلآ من الزيوت الضارة الأخرى ، فهو يحتوي على مضادات للأكسدة ، بالإضافة إلى احتوائه على الدهون المفيدة غير المشبعة ، فهو يقوي عضلة القلب ويحمي من تصلب الشرايين ، ويحفظ مستوى الكولسترول في الدم في المستوى الطبيعي دون زيادة أو نقص .
4- الزبادي : يحتوي الزبادي على الكثير من العناصر الهامة ، كما أنه يحتوي على البكتيريا النافعة التي تساهم في حماية القلب والشرايين ، ويساهم الزبادي في تقوية عضلة القلب ويعالج أمراض الأسنان وهي بدورها تؤدي لأمراض القلب فيساعد أكل الزبادي في حماية القلب .
5-الأسماك : تحتوي الأسماك على الدهون المفيدة التي يحتاجها الجسم ، كما أن بعض الأسماك مثل التونة والسلمون غنية بالأوميجا 3 تقوي عضلة القلب وتفيد الجسم وتمنع كولسترول الدم من الزيادة ، ويمنع أيضآ تصلب الشرايين .
6- التفاح : التفاح أحد الفاكهة المفيدة للجسم والصحة كلها بوجه عام ، والتفاح أيضآ يحتوي على الألياف المفيدة ، ومضادات الأكسدة الموجودة به تساهم في الشفاء من أمراض القلب وتصلب الشرايين ، ويعتبره الأطباء من أفضل الأطعمة التي تقوي عضلة القلب .
7- الرمان : يقوي الرمان عضلة القلب ويساهم في خفض الكولسترول الضار في الدم ويساعد على الشفاء من العديد من الأمراض القلبية .
8- البرتقال : إن البرتقال هو أكثر الفواكه الغنية بالالياف ، كما أنه يحتوي على مضادات للأكسدة وفيتامين سي واللذان يساعدان على تقوية عضلة القلب والشفاء من أمراض تصلب الشرايين .
9- الشعير : الشعير من الأغذية المفيدة بوجه عام ، وقد أثبتت الدراسات أن الشعير يخفص نسبة السكر المرتفع في الدم ويقوي عضلة القلب أيضآ ، ويحمي من أمراض السمنة وتصلب الشرايين .
10- الحبوب : تناول الحبوب يفيد عضلة القلب ويقويها كما أنه لا يرفع نسبة الدهون بالدم ويمد الجسم بالطاقة اللازمة ومثال على هذه الحبوب القمح والشوفان .